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本文目录

1. 排骨炖茄子的视频家常做法
2. 茄子炖鱼的家常做法
3. 肉炖茄子西红柿的家常做法

排骨炖茄子的家常做法

主料

熟牛排骨500克
，

辅料

茄子300克，炖茄土豆一个，法炖开水适量。家常

步骤1

准备熟排骨 ，做法茄子 ，视频土豆
。炖茄

步骤2

将茄子洗净掰成小块，法炖土豆洗净
，家常去皮切块。做法

步骤3

将排骨放入锅中加入适量开水
。视频

步骤4

锅开后放入茄子 。

步骤5

添加适量的开水。炖煮二十五分钟左右加入少许盐即可

茄子炖鱼的家常做法

1.咸鱼干清水泡半小时后洗净备用

2.线茄洗净切条，生姜切片
，蒜切末，小米椒切细条

3.准备调味汁，碗中加入蚝油、生抽
、老抽
、白糖

#4.炒锅倒油爆香姜片蒜末
、小米椒后放入咸鱼干，翻炒至鱼表面微微发黄后再放入茄子条 ，翻炒一会倒入备好的调味汁，翻炒均匀

5.换砂锅继续煲，把咸鱼茄子倒入砂锅中 ，再倒入适量的开水，中火焖煮20分钟左右

6.焖煮至茄子软 ，最后少许水淀粉勾薄芡 ，撒入葱花就可以开吃了

肉炖茄子西红柿的家常做法

具体做法如下：

1.瘦肉切片，茄子切成约1cm宽的长条，肉片和茄子条裹面粉放入油锅炸至金黄捞出沥油

2.西红柿切丁，目的是为了尽量多的可以炒出西红柿汁。小木耳不用切，如果是大木耳切小一点
。

3.锅内下油，先炒西红柿，把汁液炒出，再放调味料 ，黑木耳和肉片，茄条放入炒制一下 ，然后加入凉水 ，烧开可以放一点蒜苗碎 、香油 ，这个汤就大功告成了

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